不饿
就能不吃饭吗？

下面是视频旁白的全文。

中午十二点，肚子准时咕咕叫。可你十点刚吃了一个包子。这一下饿，是真的缺吃的了吗？反过来，有时候忙了一整天，到晚上才想起，今天还没吃饭，可一点都不饿。那不饿，是不是就能不吃？先看一个实验。研究人员请六个健康的人，整整一天什么都不吃，每隔二十分钟抽一次血。

他们看的是一种信号：肚子往血里放的一个小信使，专门去告诉大脑，该吃饭了。它的名字，叫饥饿素。你可能以为，饿得越久，信使会越派越多，一路往上涨。结果不是。到了他们平时吃早饭、午饭、晚饭的点，它涨上去一阵；没吃，过一阵，它自己又落了下来。

也就是说，饿，有一大半是个闹钟。身体记住了你几点吃饭，到点先把铃按响。哪怕两个钟头前刚吃过，铃也照样响。那真正的油箱呢？身体里其实存着不少。肝里存的糖，大约够撑一天；身上的脂肪，能撑好几个星期。所以，健康的大人饿了不用慌。喝口水，等一等，这阵铃常常会自己过去。

那不饿的时候，少吃一顿行不行？有人把十三个实验放在一起看：不吃早饭的人，一天下来总共反而少吃了两百多大卡，体重也没多长。不过证据还不算硬，也别指望靠少吃一顿就瘦。另一个实验里，一组人只在中午到晚上八点之间吃饭，三个月下来，跟一日三餐的人比，并没有多瘦。但是，有两种人不能这么办。

第一种，老人和生病的人。他们的闹钟会变哑：不觉得饿，吃得越来越少，人慢慢瘦下去，没了力气。住在家里的老人，十个里大约有一到三个是这样。第二种，吃降糖药、打胰岛素的人。药照样在降血糖，饭却没吃，血糖就可能掉得太低，人会头晕、发抖。所以答案是：饿是闹钟，不是油表。健康的大人，饿了可以等一等，不饿少吃一顿也没事；老人、病人、吃降糖药的人，别等饿，到点就吃。

你是到点准饿的那种，还是忙起来能忘了吃饭的那种？