为什么自来水
有时白得像牛奶，
过一会儿又清了？

下面是视频旁白的全文。

一杯刚接的自来水，白得跟牛奶一样。冬天早上，很多人家都接出过这样一杯。先别急着倒。把杯子放在桌上，盯着看一分钟。

你会看到一件怪事：杯底先变清了。透明的那一截，从下往上，一点一点往上爬。一两分钟后，整杯水清清亮亮，什么也没剩下。

要是水里有脏东西，它该往下沉，杯底最浑才对。这杯水正好反过来。说明那团白，是往上跑走的。往上跑的是什么？是空气。

那团白，是成千上万个小气泡，每一个都小得看不见。可每个小气泡，都会把照过来的光往旁边弹开。成千上万个一起弹，光就穿不过去，整杯水看着就白了。

云是白的，牛奶是白的，也是这个道理。那空气是怎么藏进水里的？把自来水管想成早高峰的地铁车厢。

水管里的水，一直被使劲往前推，挤得紧紧的。车厢越挤，塞得下的人越多；水被压得越紧，藏得下的空气也越多。这些空气化在水里，就像糖化在水里，看不见。

水龙头一拧开，就是到站开门。挤劲一下没了，水装不下那么多空气，多出来的就变成小气泡，一股脑涌出来。下车的人都往楼上的出口走，气泡也都往水面上浮。

底下的先走光，所以杯底最先变清。那为什么冬天特别多？这里车厢就不像了。车厢装多少人跟冷热没关系，水却是越凉，装得下的空气越多。

接近零度的水，能溶下的氧气差不多是二十度的一点六倍。冰凉的水进了家里的管子，慢慢变暖，多出来的空气被压着，一开龙头全冒了。刚修完水管、停水又来水的时候，管子里进了空气，也会这样。

这种白，供水公司都说对身体没影响，放一会儿照样能用。要是它从上往下才变清，或者五分钟还白，有怪味、有颜色，那就不是空气了，问问自来水公司。其实你常见这件事：拧开一瓶汽水，嗤的一声，冒出一片泡。

那也是被压进去的气，门一开，全跑出来了。一开盖就冒泡的，除了自来水和汽水，还有什么？你来补上。