寿司郎：
会数路的盘子

下面是视频旁白的全文。

一盘寿司在传送带上转了大约三百五十米。要是还没人拿，就会被悄悄撤掉。它怎么知道自己转了多远？这要从寿司郎说起。寿司郎是日本的回转寿司店，日文念 Sushiro。按营业额算，它是日本最大的一家。

回转寿司是一九五八年在大阪发明的。发明的人看到啤酒厂用传送带送瓶子，就想到了送寿司。寿司郎来得晚一些。一九八四年，一位寿司师傅在大阪开了第一家店。最早的店名叫寿司太郎。秘密藏在盘子底下。每个盘子底下，都贴着一块小芯片。

传送带边上有读卡器，盘子每经过一次，就被读一次。电脑一算就知道：这盘寿司做好多久了、转了多远。转得太远，就撤下来。这些数据还有一个大用处。哪种寿司好卖、几点人多，系统都记着。

所以后厨能提前知道，接下来该做什么、做多少。做得准，扔掉的就少。据报道，现在一百盘里，被扔掉的不到一盘。少扔就是少花冤枉钱。这也是回转寿司能卖得便宜的原因之一。

现在寿司郎在日本有六百多家店。海外还有三百多家，光中国大陆就超过一百家。下次你从传送带上拿起一盘，可以想一想：这个盘子，一直在默默地数着路。