洗澡水
不到一百度
为什么也冒白汽

下面是视频旁白的全文。

大家都以为，水要烧到一百度，才会变成水蒸气。可洗澡水才四十度左右，浴室里照样白茫茫一片。其实，水变成水蒸气，根本不用等到一百度。水，是由数不清的小水粒挤在一起。它们一刻不停地动，有的慢，有的特别快。

水面上，跑得特别快的那几颗，一使劲就挣脱了伙伴，飞进空气里。飞出去的小水粒，就是水蒸气。水越热，跑得快的就越多，飞出去的也越多。那一百度是什么？到了一百度，水里面也冒出大泡泡，整锅一起变水蒸气，这叫烧开。

不到一百度，水蒸气只能从水面上，一颗一颗悄悄溜走。洗澡水就是这样。可是，水蒸气是看不见的。你看见的那团白雾，其实不是水蒸气。空气装水蒸气，就像杯子装水。热空气是大杯子，冷空气是小杯子。

一立方米的空气，四十度时能装五十一克水蒸气，二十度时只能装十七克。热水旁边的热空气，装满了水蒸气。它一飘到凉一点的地方，杯子变小，就装不下了。装不下的水蒸气，又抱成一颗颗特别小的水珠。好多小水珠飘在一起，就是你看见的白雾。

镜子也一样。镜子比空气凉，水蒸气一碰上去，就变回小水珠，镜子就花了。所以冬天浴室冷，白雾特别多；夏天浴室热，白雾就少。下次洗澡看见白雾，你就知道：水一直在悄悄变成水蒸气。是凉空气，让它现了形。